Preiselbeeren

Preiselbeeren gehören zu der Familie der Heidekraut gewächse. Sie enthalten die Vitamine C, B1, B2, B3 sowie Betacarotin. An Mineralstoffen liefern sie vor allem Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphat. Meist werden Preiselbeeren in Form von Kompott verzehrt. Anbaugebiete sind Nord-Skandinavien und das Baltikum.

Tipp: Aufgrund seines herbsauren Geschmacks eignet sich das Obst hervorragend als Beilage zu allen Wildgerichten!